Długo mnie tutaj nie było.
Pochłonęła mnie przeprowadzka w końcu do swojego własnego M.
Dziś podzielę się z Wami przepisem na przepyszne muffiny z borówkami i gorzką czekoladą.
Można użyć też innych owoców np. malin, jagód czy co tam tylko macie pod ręką.
Składniki na 20-24 szt.
125 g masła
3/4 szklanki cukru
1 op. cukru wanilinowego
2 jajka
3/4 szklanki mleka
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g borówek (lub innych owoców)
tabliczka czekolady pokrojona w kostkę
Masło rozpuszczamy w małym garnuszku, po rozpuszczeniu dodajemy cukier i cukier wanilinowy i dokładnie mieszamy.
Następnie dodajemy do masy dodajemy jajka i mleko i dokładnie mieszamy.
W miseczce przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia.
Następnie mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Dodajemy borówki i czekoladę, mieszamy delikatnie
Ciasto wkładamy do foremek na muffiny (ja używam silikonowych)
Pieczemy ok. 25 min w 180 stopniach
I gotowe :)
Zamiast mieszać ręcznie możemy składniki połączyć mikserem, ale po wsypaniu owoców trzeba już robić to ręcznie.
Jest to świetna opcja na szybkie weekendowe słodkości do kawy :)
U mnie wszystkie zniknęły w ekspresowym tempie.
I na koniec zdjęcie mojej małej kuchennej pomocniczki :)
Miłego weekendu :)