Naleśniki według przepisy Magdy Gessler

Dziś przyszedł czas na naleśniki

Niby prosta rzecz a często zdarza Nam się zrobić za grube, albo ciasto wyjdzie nie takie.
Ten przepis znalazłam kiedyś w internecie , delikatnie go zmodyfikowałam i wyszły naleśniki idealne :)

Składniki
2 szklanki mąki
1,5 szklanki mleka
1,5 szklanki wody gazowanej
2 jajka
szczypta soli

Jajka ubijamy z szczyptą soli.
Do ubitych jajek dodajemy przesianą mąkę, mleko i mieszamy
Następnie dodajemy wodę i mieszamy wszystko na jednolitą masę.
Żeby sprawdzić czy ciasto ma odpowiednią konsystencję wystarczy sprawdzić to łyżką, jeśli po podniesieniu jej ciasto spływa ale jednocześnie częściowo zostaję na łyżce to znaczy, że wyszło Nam ciasto idealne.
Jeśli ciasto wyszło za gęste dolewamy odrobinę mleka, jeśli za rzadkie dosypujemy mąki.
Smażymy na praktycznie suchej (z odrobinką masła klarowanego lub oleju) i rozgrzanej patelni.

Smacznego :)

A oto moje ostatnie dodatki do naleśników :

Malinki

Jeżyny

Borówki

Miłego dnia :)

Muffiny z borówkami i czekoladą

Długo mnie tutaj nie było.
Pochłonęła mnie przeprowadzka w końcu do swojego własnego M.

Dziś podzielę się z Wami przepisem na przepyszne muffiny z borówkami i gorzką czekoladą.
Można użyć też innych owoców np. malin, jagód czy co tam tylko macie pod ręką.

Składniki na 20-24 szt.

125 g masła
3/4 szklanki cukru
1 op. cukru wanilinowego
2 jajka
3/4 szklanki mleka
2 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g borówek (lub innych owoców)
tabliczka czekolady pokrojona w kostkę

Masło rozpuszczamy w małym garnuszku, po rozpuszczeniu dodajemy cukier i cukier wanilinowy i dokładnie mieszamy.
Następnie dodajemy do masy dodajemy jajka i mleko i dokładnie mieszamy.
W miseczce przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia.
Następnie mokre składniki przelewamy do suchych i mieszamy do uzyskania jednolitej masy.
Dodajemy borówki i czekoladę, mieszamy delikatnie
Ciasto wkładamy do foremek na muffiny (ja używam silikonowych)
Pieczemy ok. 25 min w 180 stopniach

I gotowe :)

Zamiast mieszać ręcznie możemy składniki połączyć mikserem, ale po wsypaniu owoców trzeba już robić to ręcznie.

Jest to świetna opcja na szybkie weekendowe słodkości do kawy :)

U mnie wszystkie zniknęły w ekspresowym tempie.


I na koniec zdjęcie mojej małej kuchennej pomocniczki :)

Miłego weekendu :)

Pyszne obiady dla zapracowanych - Kurczak z ryżem i warzywami

Postanowiłam, że będę Wam pokazywała pomysły na szybkie oraz takie które robią się dosłownie same obiady dla zapracowanych, zabieganych.

Bardzo lubię robić proste dania, które uwielbia moja rodzinka.
Wykonuje się je szybko i łatwo lub wystarczy wsadzić je do piekarnika i robią się dosłownie same, a ja w tym czasie mogę sobie odpocząć lub zająć się czymś innym.

Wyśmienity tort Czekoladowo-wiśniowy a`la Czarny Las

W sobotę mieliśmy gości z okazji urodzin mojego Męża.
Jak co roku upiekłam dla niego tort, jak co roku czekoladowy :)
W 2014 r. tort był czekoladowo-czekoladowy, w tym roku mój Mąż zażyczył sobie tort czekoladowo owocowy więc padło na czekoladowo-wiśniowy tort a`la Czarny Las.
Niestety tort zniknął w ekspresowym tempie więc nie zdążyłam zrobić zrobić zdjęcia całego tortu tylko kawałka.

Fasolka po Bretońsku

Jako dziecko uwielbiałam fasolkę po bretońsku, teraz też chętnie do niej wracam.

Fasolkę można bez problemu mrozić, ja jednak zjadam ją w tempie błyskawicznym.

Pyszne Ciasto Fale Dunaju

Uwielbiam piec babeczki, ciasta i różne inne słodkości.

W związku z świętami Wielkanocnymi postanowiłam upiec coś pysznego.
Święta spędzałam u rodziców więc upiekłam tylko jedno ciasto do kawy na świąteczny poniedziałek.
Padło na Fale Dunaju.

Quritto

Bardzo lubię domowe odpowiedniki dań z fast foodów.
Domowe wersje często wychodzą takie same, a na pewno są dużo zdrowsze.
Wykonanie Quritto nie trwa długo, a smakuje świetnie, do jego wykonania wykorzystuje kurczaki podane jak Stripsy w KFC więc spokojnie można też podać je jako osobne danie.

Sok z pietruszki i jabłka

Picie soków przygotowanych w domu są dużo lepsze i zdrowsze od tych kupowanych w sklepach.
Robiąc soki w domu sami dobieramy sobie składniki co pozwala Nam na zrobienie soku z tego na co akurat mamy ochotę lub z tego co akurat mamy :)
Od kilku tygodni codziennie rano robię blenderem sok z jabłka i pietruszki.
Nie zbyt lubię pietruszkę, ale nie jest ona mocno wyczuwalna.