Quritto

Bardzo lubię domowe odpowiedniki dań z fast foodów.
Domowe wersje często wychodzą takie same, a na pewno są dużo zdrowsze.
Wykonanie Quritto nie trwa długo, a smakuje świetnie, do jego wykonania wykorzystuje kurczaki podane jak Stripsy w KFC więc spokojnie można też podać je jako osobne danie.




Stripsy KFC

Składniki:
0,5 kg piersi z kurczaka
1/4 łyżeczki soli
3/4 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 łyżeczki pieprzu cayenne

ciasto do Stripsów :
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
3/4 łyżeczki pieprzu cayenne
3/4 łyżeczki słodkiej papryki
1/2 szklanki mąki
1/4 szklanki mleka

mąka do panierki
olej do smażenia

dodatkowo:
Tortille 4 szt. (kupuje w Biedronce)
Sos barbecue
Ser (najlepiej kilka rodzajów)
kukurydza lub papryczki jalapeno lub inne warzywo, które lubimy.


Pierś pokroić na cieniutkie paseczki.
Pokrojone piersi przełożyć do miseczki, posypać solą, słodką papryką i pieprzem cayenne.
Kurczaka odstawić na ok. 15 min.
W tym czasie możemy się zabrać do robienia ciasta do kurczaka.
Do kubeczka wbić jajko, dodać sól, pieprz cayenne, słodką paprykę, mąkę i mleko.
Połączyć wszystko za pomocą blendera (jeśli ktoś nie ma blendera, można użyć zwykłej trzepaczki).
Masa musi być dobrze napowietrzona.
Do miseczki z mięsem przelewamy ciasto i mieszamy.
Następnie panierujemy kurczaka w mące.
Najlepiej wsypać przesianą mąkę do jakiegoś pojemnika(ja używam zamykanego plastikowego z IKEA), wkładać po kilka paseczków, zamknąć pojemnik i potrząsnąć aż kawałki będą dobrze obtoczone w mące,
Na patelni rozgrzać olej.
Kurczaka smażyć kilka minut aż będzie złocisty.

Następnie zabieramy się za tortille.
Na połowie tortilli układamy kurczaczki i warzywa, następnie polewamy sosem, posypujemy serem.
Przykrywamy pozostałą częścią tortilli i zapiekamy, ja zapiekam na grillu elektrycznym, można to też zrobić w piekarniku.

A Wy jakie domowe fast foody lubicie ? :)

Smacznego :)